Prodejní soutěž Nápady pro restauraci

Jako majitel restaurace, vaši zaměstnanci - od hostesky a číšníků až po kuchaře a kuchaře - jsou nedílnou součástí úspěchu vašeho podnikání a spokojenosti zákazníků. Tím, že poskytnete školení vašemu týmu, můžete jim pomoci seznámit se s nejlepšími způsoby komunikace se zákazníky, kteří navštíví vaši restauraci. Kromě školení musí být zaměstnanci restaurace motivováni a odměňováni za jejich úsilí. Můžete tak učinit vyvíjením a realizací prodejních soutěží.

Udělejte pokoj pro dezert

Na konci jídla jsou restaurační patroni často příliš plní, aby zabavili nápad objednat dezert. Nicméně, kvalifikovaná servírka může zavést patrony do menu dezertů, zvýrazňovat výběr dezertů, které jsou neodolatelné a vysoce doporučené jinými zákazníky. Získání zákazníků k objednávkám dezertů může zvýšit výši zisku, kterou vaše restaurace vytváří, takže můžete využít množství dezertů, které každý číšník prodává jako součást nápadů na prodejní soutěž.

Stop Breaking Dishes

Vaši zaměstnanci mohou vynaložit velké úsilí na to, aby zákazníkům přetavili a vygenerovali velkou část prodeje v restauraci, ale i při jejich tvrdé práci může váš celkový zisk klesnout, pokud zaměstnanec kuchyně rozbije talíře, misky, brýle a kuchyňské náčiní. Vyzvěte pracovníky kuchyně, abyste podpořili celkový prodej v restauraci tím, že budete opatrní, když připravujete jídlo a čisté nádobí na konci noci. Udělte peníze zaměstnancům kuchyně, kteří uniknou týdnu, aniž by porouchali pokrm, nebo je snažte seskupovat úsilí, ve kterém jediný způsob, jakým zaměstnanci dostávají odměny, je, pokud nejsou poruše pokrmy.

Navrhněte program odměn zákazníků

Restaurace využívá odměny a věrnostní programy, které svým zákazníkům nabízejí pobídky k návštěvě svých zařízení. Některé restaurace umožňují zákazníkům přihlásit se zdarma, zatímco ostatní si účtují poplatek, aby se stali členy svých programů odměn. Bez ohledu na to, získávání zákazníků k registraci pomáhá zvýšit jejich věrnost a může pomoci restauraci generovat vyšší zisky. Pomocí programů odměn zákazníků můžete uspořádat prodejní soutěž ve vaší restauraci. Nastavte týdenní nebo měsíční cíl pro své zaměstnance a udělejte každému, kdo splňuje nebo překračuje cíl registrace, finanční odměnu.

Tryout Specials

Požádejte pracovníky, aby na začátku každého jídla představili zákazníky každodenní speciality. Speciality mohou obsahovat pokrmy, které obvykle mají vyšší cenové body, například mořské plody. Každou noc udělejte číšníkovi, který prodává nejvyšší počet specialit bonus.

 

Zanechte Svůj Komentář